Program nauczania przedmiotu w ramach studiów magisterskich dla kierunku Dietetyka w roku akademickim 2023/2024
studia stacjonarne
rok II
Nazwa przedmiotu: Dietoprofilaktyka i leczenie dietetyczne chorób niezakaźnych i żywieniowozależnych
Jednostka prowadząca: Katedra Profilaktyki Chorób Metabolicznych
Kierownik Katedry: prof. dr hab.n.med. Barbara Zubelewicz-Szkodzińska
Koordynator przedmiotu: prof. dr hab.n.med. Barbara Zubelewicz-Szkodzińska
Osoby realizujące przedmiot: prof. dr hab.n.med. Barbara Zubelewicz-Szkodzińska, dr hab.n.med. Ilona Korzonek-Szlacheta, prof. SUM
Wykłady:
- Nutrigenomika, nutrigenetyka. Podstawowe mechanizmy regulacyjne [K_W02, K_W09, K_W13].
- Nutrigenomika i nutrigenetyka c.d. Bioaktywne składniki diety [K_W02, K_W09, K_W13].
- Dietoprofilaktyka nowotworów [K_W02, K_W09, K_W13].
- Dietoprofilaktyka zaburzeń metabolicznych [K_W02, K_W09, K_W13].
- Dietoprofilaktyka zaburzeń płodności [K_W02, K_W09, K_W13].
- Plejotropowe działanie witaminy D. Profilaktyka jodowa i dietoprofilaktyka chorób tarczycy [K_W02, K_W09, K_W13].
Seminaria:
- Nutrigenomika, nutrigenetyka. Epigenetyka. Definicje. Podstawowe mechanizmy regulacyjne. Bioaktywne składniki diety. Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Programowanie wewnątrzmaciczne. Nutrigenomika i nutrigenetyka cz.II Polimorfizmy genów. Choroby metaboliczne/spichrzeniowe uwarunkowane genetycznie. Postępowanie dietetyczne i dietoprofilaktyka po potwierdzeniu zaburzeń. Przegląd piśmiennicwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Nowotwory dietozależne. Mechanizmy powstawania nowotworów dietozależnych. Dietoprofilaktyka nowotworów dietozależnych cz.1 Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Zaburzenia metaboliczne. Kryteria rozpoznania zespołu metabolicznego. Zaburzenia masy ciała. Dietoprofilaktyka zaburzeń metabolicznych. Konsekwencje zaburzeń metabolicznych [K_U12, K_U18; K_K02].
- Zaburzenia metaboliczne cz. 2. Typy otyłości i podział. Dietoprofilaktyka i leczenie otyłości. Konsekwencje kliniczne otyłości. Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Zaburzenia płodności. Zaburzenia miesiączkowania. Menopauza i andropauza. Dietoprofilaktyka objawów wypadowych i zaburzeń wynikających z deficytu hormonów płciowych [K_U12, K_U18; K_K02].
- Nowotwory dietozależne. Mechanizmy powstawania nowotworów dietozależnych. Dietoprofilaktyka nowotworów dietozależnych cz.2. Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Choroby układu sercowo-naczyniowego. Dietoprofilaktyka zaburzeń lipidowych. Dietoprofilaktyka schorzeń układu sercowo-naczyniowego. Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Zaburzenia płodności. Zaburzenia miesiączkowania. Menopauza i andropauza. Dietoprofilaktyka objawów wypadowych i zaburzeń wynikających z deficytu hormonów płciowych [K_U12, K_U18; K_K02].
- Plejotropia witaminy D i jej rola w profilaktyce chorób żywnieniowozależnych. Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Choroby tarczycy - nadczynność, niedoczynność, wole, przewlekłe zapalenie bez zaburzeń funkcji hormonalnej. Dietoprofilaktyka chorób tarczycy. Przegląd piśmiennictwa [K_U12, K_U18; K_K02].
- Zaliczenie końcowe [K_U12, K_U18; K_K02].
Seminaria będą polegały na usystematyzowaniu wiedzy przekazanej na wykładach oraz analizie aktualnego piśmiennictwa dotyczącego tematu wykładu. Analiza piśmiennictwa powinna polegać na przygotowaniu prezentacji multimedialnej z artykułu; Autor zobowiązany jest przesłać przed seminarium artykuł do wglądu prowadzącemu seminaria oraz wszystkim uczestnikom seminarium.
Zaleca się poszukiwanie piśmiennictwa poprzez słowa kluczowe, w aktualnej bazie PubMed dostępnej na stronie biblioteki SUM lub https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1757358/; piśmiennictwa należy szukać w czasopismach indeksowanych ( Lista Filadelfijska).
Seminaria trwające 6 godzin składać będą się z dwóch części: w pierwszej prowadzący zajęcia przedyskutuje ze studentami podstawy teoretyczne a w drugiej natomiast analizowane będzie przygotowane piśmiennictwo z omawianego tematu.
Forma zaliczenia: zaliczenie + egzamin
Obecność na wszystkich formach zajęć jest obowiązkowa. Każda nieobecność musi zostać u prowadzącego zajęcia usprawiedliwiona oraz odpracowana (formę w jakiej należy odpracować nieobecność należy uzgodnić z prowadzącym zajęcia).
Literatura:
Literatura podstawowa:
- Zubelewicz-Szkodzińska B. (red). Dietoprofilaktyka chorób żywieniowozależnych cz. 1 i 2.
- Grajek W. Przeciwutleniacze w żywności. Aspekty technologiczne, molekularne i analityczne. N i T Warszawa 2007.
- Fiedurek J. Rola żywności i żywienia w profilaktyce i terapii chorób człowieka. wyd. UMCS Lublin 2007.
Literatura uzupełniająca:
- Gawęcki J., Roszkowski W. Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. PWN Warszawa 2010.
- Hasik J., Gawęcki J., Żywienie człowieka zdrowego i chorego PWN 2007.